In der Altstadt befindet sich ein weiteres Wahrzeichen der Stadt, der um 1300 erbaute Diebsturm mit seiner charakteristischen Spitze. Er ist der einzige erhaltene Turm der geschlossenen mittelalterlichen Stadtbefestigung, in deren Mauern er einbezogen war.

Der Turm war ursprünglich vom Wehrgang her zugänglich; Konsolen des alten Zuganges sind noch zu sehen. Eine weitere Besonderheit des 25 m hohen Turms sind die unterschiedlich gearbeiteten Seitenwände. Nach der Stadtseite hin sind die Mauern gerundet, die Außenmauern aber gradflächig gehalten, wodurch hohe Kanten entstehen.

Lange Zeit diente er als Gefängnis, daher auch sein Name. 1895/96 wurde er zum Wasserturm der Stadt umgerüstet. Da er im 2. Weltkrieg als Munitionslager gebraucht wurde, sprengten ihn alliierte Truppen teilweise. Seitdem er restauriert ist, ist er ein Aussichtsturm. Bei klarem Wetter sieht man Taunus und Vogelsberg. Im Inneren erläutert eine kleine Ausstellung seine Geschichte und die der Stadtbefestigung.